Menu

ΚΡΗΤΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ 13: Αφροδισιακή Στραπατσάδα με ανθόγαλο

Μία διαφορετική πρόταση, άκρως γευστική, θρεπτική και αφροδισιακή !!! 

Ανθόγαλο είναι η Τσίπα που μένει στην κορυφή της κατσαρόλας μας όταν βράζουμε το Γάλα. 

Μαζεύουμε το Ανθόγαλο με μία τρυπητή Κουτάλα αφού κρυώσει το Γάλα και το οποίο διατηρούμε στο Ψυγείο. 

 

ΥΛΙΚΑ

250 gr Ανθόγαλο, 6 Αυγά, Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι, Παξιμάδι 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Στο Τηγάνι μας ρίχνουμε ελάχιστο Ελαιόλαδο, προσθέτουμε το Ανθόγαλο και ανακατεύουμε σιγά-σιγά μέχρι να σπάσει σε μικρά κομμάτια. 

Σε ένα μπολ κτυπάμε τα Αυγά, προσθέτουμε Αλάτι, Πιπέρι και τα ρίχνουμε στο Τηγάνι με το Ανθόγαλο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ψηθεί το φαγητό μας. 

TIP: Μπορεί να σερβιριστεί και με αυτό τόν τρόπο ,πάνω σε Παξιμάδι απογειώνοντας την Γεύση του. 

 

Μάνος Κορνάρος

Σεφ 
Εργάζομαι εδώ και 25 χρόνια σε χώρους εστίασης, ενώ παράλληλα διδάσκω το ΙΕΚ Σητείας, στο τμήμα Βοηθός Μαγειρικής Τέχνης. Τα τελευταία χρόνια παρουσιάζω τη διαδικτυακή εκπομπή ‘Κρητών Γεύσεις’, με παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης
back to top