Menu

ΚΡΗΤΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ 11: Κουνέλι τηγανητό

ΥΛΙΚΑ

1 Κουνέλι κομμένο σε μικρές και λεπτές μερίδες,1 ποτήρι λευκό κρασί,2 κουταλιές Δενδρολίβανο,3-4 σκελίδες Σκόρδο, Αλεύρι, Αλάτι, Πιπέρι, Ελαιόλαδο. 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Πλένουμε το κομμένο Κουνέλι και το βάζουμε σε Λεκάνη με το Κρασί, το Σκόρδο ψιλοκομμένο, το Δενδρολίβανο και το Αλατοπίπερο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να σταθεί στο Ψυγείο για μερικές ώρες. Στην συνέχεια το στραγγίζουμε, το αλευρώνουμε καλά και το τηγανίζουμε στο καυτό Ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.
Μάνος Κορνάρος

Σεφ 
Εργάζομαι εδώ και 25 χρόνια σε χώρους εστίασης, ενώ παράλληλα διδάσκω το ΙΕΚ Σητείας, στο τμήμα Βοηθός Μαγειρικής Τέχνης. Τα τελευταία χρόνια παρουσιάζω τη διαδικτυακή εκπομπή ‘Κρητών Γεύσεις’, με παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης
back to top