Menu

ΚΡΗΤΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ 1 και φέρνουμε την αγαπημένη μας Κρήτη στην κουζίνα σας ! χοιρινό με μέλι .

 

Χοιρινό με μέλι  

Υλικά  

1 κιλό χοιρινό (πανσέτα)  

250γρ. μέλι  

Ελαιόλαδο  

Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι  

Ρίγανη  

Πιπέρι  

Μουστάρδα  

  

Εκτέλεση  

Λαδώνουμε το ταψί με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε την πανσέτα και τη βάζουμε στο ταψί. Σε ένα μπολ βάζουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε τη μουστάρδα ανακατεύοντας πολύ καλά και με αυτό το μείγμα περιχύνουμε το κρέας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μέλι πάνω στο κρέας προσέχοντας να καλύψει όλη την επιφάνειά του. Προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί μας και αφήνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε.  

  

  

Σαλάτα πράσινη με σως μελιού  

Υλικά  

Λάχανο (άσπρο και μωβ)  

Μαρούλι  

Ρόκα  

Μαρούλι λόλα  

Σπανάκι  

Ρόδι  

Ντομάτα  

Τυρί παρμεζάνα σε φλούδες  

Κρουτόν  

  

Εκτέλεση  

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε τη ντομάτα σε κύβους και τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ, μαζί με το κρουτόν, το ρόδι και τις φλούδες παρμεζάνας. Τέλος ρίχνουμε την σως μελιού και ανακατεύουμε ξανά.  

Σως μελιού  

Υλικά  

Μέλι  

Ελαιόλαδο  

Ξύδι βαλσάμικο   

Μουστάρδα  

Εκτέλεση  

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό ώστε η σως μας να ομογενοποιηθεί